蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
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尝阅淮南图，萧萧草屋少人居。
及读广陵集，恻恻我心欲垂泣。
吁嗟恋乡国，生死不肯去。
边笳才一动，杀几先此土。
可怜此土人，父子无白头。
不死於饥即死战，性命只在道旁沟。
更闻维扬有鬼市，铜钱须臾变为纸。
都缘白日杀人多，所以冤魂有如是。
君侯壮思凌云空，青衫匹马戎幕中。
当时辕门眼所见，长歌短歌泪如线。
少陵岖崎夔峡路，一切悲愁托诗句。
至今太史不足凭，惟有此诗为可据。
绍兴辛巳淮楚功，纷纷予夺或异同。
他年石渠访遗事，为说东阳有蔚宗。
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