蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
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苏伯衡
初我识君自三山，面如白玉红颊颧。
平明振佩入乌府，行人指点人中仙。
此身萍梗随流转，淮水东西数相见。
时清事简百不忧，卮酒篇诗恣欢宴。
自从烟雾霾江湖，将军无复能齐驱。
春莺秋月两寂寞，尺素断绝心烦纡。
今古江南佳丽地，龙虎载瞻天子气。
戋戋束帛贲丘园，济济衣冠若鳞萃。
东华邂逅式相逢，萧骚短发惊成翁。
青衫依旧陪骢马，风雨徒步追群公。
过从更说旧游好，旧游着处生芳草。
沈约楼前杜宇啼，西施陂上芙蓉老。
京城官酿斗四千，交欢安得青铜钱。
三嗅落花共一噱，浩歌白石看青天。
盍簪方喜慰畴曩，掺别那堪增养养。
寒潮浩荡足秋霖，木落江空欲何往。
红莲绿幕依黄堂，驾言击楫趋山阳。
君才有用仍小试，干将百炼须善藏。
几年争战今休息，髑髅模糊土花碧。
韩信祖逖安在哉，但见长淮摇落日。
世途反覆如浮云，人生离合矧可云。
天皇盛德同华勋，肯使独鹤终鸡群。
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此身萍梗随流转，淮水东西数相见。
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过从更说旧游好，旧游着处生芳草。
沈约楼前杜宇啼，西施陂上芙蓉老。
京城官酿斗四千，交欢安得青铜钱。
三嗅落花共一噱，浩歌白石看青天。
盍簪方喜慰畴曩，掺别那堪增养养。
寒潮浩荡足秋霖，木落江空欲何往。
红莲绿幕依黄堂，驾言击楫趋山阳。
君才有用仍小试，干将百炼须善藏。
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黄瓜忌三摘，吾臂医九折。
有如老商胡，何言问折阅。
儿藏迁珪墨，贼火出烈烈。
是时干戈起，髑髅积不血。
宁复有此物，砚北伴白发。
叔父曰赐汝，可忧百如结。
矧此微物者，戏剧论巧拙。
拜吾叔父赐，理乱闻一辙。
再拜叔父贤。世珍视不悄。
百拜叔父意。儿学安得辍。
有如老商胡，何言问折阅。
儿藏迁珪墨，贼火出烈烈。
是时干戈起，髑髅积不血。
宁复有此物，砚北伴白发。
叔父曰赐汝，可忧百如结。
矧此微物者，戏剧论巧拙。
拜吾叔父赐，理乱闻一辙。
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宋太宗月黑秋林，灯青古屋，声动谯楼更鼓。三五宾朋，酒阑閒话，妄听何烦庄语。
待持杯谈剑，又恐触、少年心绪。不如志怪齐谐，漫请先生挥尘。
四座客咸凝伫。觉冷雨盲风，微生庭树。何必然犀，直同铸鼎，一一精灵来聚。
笑谓君休怪，问多少、美人黄土。眼下揶揄，只当一场歌舞。
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